Speisekarte
Was gerade gut ist.
Die Karte wechselt mit der Saison und mit dem, was unsere Lieferanten bringen. Ein Auszug. Tagesgerichte stehen an der Tafel.
Zum Anfang
Zum Teilen gedacht, dazu Brot aus der eigenen Küche.
Nascherei
7,50
Hummus, marinierter Schafkäse, Kalamata-Oliven, Butter
Geflämmter Ziegenkäse
14,90
Apfel-Preiselbeer-Chutney, Erdbeeren, Walnüsse
Klassisches Beef Tatar
18,90
Trüffelmayonnaise, Kapern, gesalzene Butter, Briochetoast
Gamberetti con Rucola
19,90
Gebratene Garnelen, Antipasti, Grana Padano
Aus der Küche
Regional eingekauft, saisonal gedacht. Das Menü gibt es ab zwei Personen.
Rib Eye Dry Aged
Tagespreis
Eierschwammerl, knusprige Erdäpfel, Pfeffersauce, Kräuterbutter
Med. Bowl „Bella Ragazza“
15,90
Bulgur, Hummus, Antipasti, lauer Schafkäse, Blattsalate, Pesto
Schweizer Wurstsalat
12,90
Extrawurst, Käse, Essiggurkerl, Tomate, Zwiebel
Menü ab zwei Personen
59,00 p. P.
Mehrere Gänge quer durch die Karte, abgestimmt auf den Tisch
Aus dem Schankkastl
Die Buschenschank-Klassiker, am Nachmittag und auf der Terrasse.
Brettljause für zwei
21,00
Geselchtes, Käse, Aufstriche, Essiggemüse, Bauernbrot
Aufstrichbrot
6,50
Zwei Aufstriche nach Saison auf Bauernbrot
Käseteller
12,50
Käse aus Österreich, Nüsse, Chutney, Brot
Süßes
Topfenknödel
10,90
Butter-Nussbrösel, Zwetschkenröster, Bourbon-Vanilleeis. 20 Minuten Vorfreude.
Crème brûlée
9,90
Hollerröster, Holundersorbet, Crunch
Flüssiger Schokoladenkuchen
10,90
Marillenragout, Marillensorbet. 20 Minuten Vorfreude.
Erdbeere & Vanille
9,90
Erdbeer-Balsamico-Sauce, frische Erdbeeren, Schlagobers, Vanilleeis
Woher die Küche kommt
Unsere Lieferanten stehen auf der Karte, nicht im Kleingedruckten.
RindfleischAnton Riepl, R&S Gourmet
SchweinefleischBerger, Großfurtner
GeflügelWech, Huber
FischR&S Gourmet
GemüseGemüse Lackner
EierVonatur
MilchprodukteSchärdinger, Schlierbacher
Brot & BaguetteBackmulde und eigene Küche
Wenn Sie auf bestimmte Lebensmittel verzichten, beraten wir Sie gerne am Tisch. Alle Allergene sind in der Karte im Haus gekennzeichnet. Preise in Euro, inklusive aller Abgaben.